Manual de Usuario
Guía completa para sacar el máximo partido a TPV Hostelería. Desde el primer acceso hasta el cierre de caja, paso a paso.
Contenidos
- Roles y permisos
- Acceder al sistema
- Seleccionar mesa
- Añadir productos al ticket
- Gestionar el ticket
- Cobrar un pedido
- Aparcar y recuperar pedidos
- Pantalla de cocina
- Gestión de caja
- Favoritos
- Administración: Empresa
- Administración: Categorías
- Administración: Productos
- Administración: Mesas
- Administración: Informes
- IVA y fiscalidad
- Dispositivos compatibles
- Preguntas frecuentes
Roles y permisos
TPV Hostelería tiene tres tipos de usuario, cada uno con acceso a distintas funciones.
Administrador Admin
Acceso completo: TPV, cocina, caja, panel de administración (empresa, categorías, productos, mesas, informes).
Camarero Camarero
Acceso al TPV (tomar comandas, cobrar, aparcar) y gestión de caja. No puede acceder al panel de administración.
Cocina Cocina
Acceso exclusivo a la pantalla de cocina: ver pedidos pendientes y marcarlos como listos.
| Función | Admin | Camarero | Cocina |
|---|---|---|---|
| TPV (comandas) | ✅ | ✅ | — |
| Aparcar pedidos | ✅ | ✅ | — |
| Cobrar | ✅ | ✅ | — |
| Gestión de Caja | ✅ | ✅ | — |
| Pantalla Cocina | ✅ | — | ✅ |
| Panel Admin | ✅ | — | — |
Acceder al sistema
El sistema funciona en cualquier navegador, sin instalaciones.
Abre el navegador
Puedes usar Chrome, Firefox, Safari, Edge… en cualquier dispositivo con conexión a la red del local.
Introduce la dirección del TPV
Navega a la URL que te ha proporcionado el administrador (ej: https://tpv.tunegocio.com). Puedes guardarla como marcador en tu móvil o tablet para acceder rápidamente.
Introduce tus credenciales
Escribe tu usuario y contraseña facilitados por el administrador y pulsa Entrar.
Serás redirigido a tu módulo
Según tu rol, accederás automáticamente al TPV, la pantalla de cocina o el panel de administración.
Seleccionar una mesa
El primer paso para tomar una comanda es elegir la mesa del cliente.
El panel izquierdo del TPV muestra todas las mesas del local, agrupadas por zonas (Sala, Terraza, Barra, etc.). Cada mesa tiene un indicador de estado:
Toca el nombre o número de la mesa
La mesa se resaltará y en el área de ticket (derecha o abajo, según el dispositivo) aparecerá el pedido actual o en blanco si está libre.
La mesa cambia automáticamente a "Ocupada"
En cuanto añadas el primer producto, el estado de la mesa se actualizará para todos los dispositivos en tiempo real.
Añadir productos al ticket
Busca y selecciona los productos de forma ágil desde el catálogo.
El catálogo de productos ocupa la parte central del TPV. Está organizado por categorías y muestra por defecto tus favoritos para un acceso más rápido.
Filtrar por categoría
Pulsa "Favoritos"
Muestra los productos marcados como favoritos — los más pedidos habitualmente.
O selecciona cualquier categoría
Los botones de la barra superior filtran el catálogo al instante. Sin recargar la página.
Toca el producto para añadirlo
Cada pulsación añade una unidad al ticket de la mesa seleccionada.
Ver y gestionar el ticket
El ticket muestra en tiempo real los productos de la mesa seleccionada.
El panel del ticket (derecha en pantalla grande, zona inferior en móvil) muestra:
- Nombre, cantidad y precio por línea
- Botones − y + para ajustar unidades
- Botón para eliminar una línea
- Subtotal, IVA desglosado (10% y 21%) y total
Acciones del ticket
Enviar a cocina
Las líneas nuevas se envían automáticamente a la pantalla de cocina cuando se añaden.
Cobrar
Abre el modal de cobro para seleccionar método de pago e imprimir el ticket.
Aparcar
Pausa el pedido de la mesa actual y permite atender otra mesa sin perder ningún dato.
Cobrar un pedido
Proceso de cobro con selección de método de pago e impresión de ticket.
Pulsa el botón "Cobrar"
Aparece el modal de cobro con el resumen del pedido y el total a pagar.
Selecciona el método de pago
Elige entre Efectivo, Tarjeta u Otro. Si cobras en efectivo, introduce el importe entregado por el cliente para ver el cambio automáticamente.
Confirma el cobro
El sistema registra la venta, actualiza los totales de caja y libera la mesa.
Imprime el ticket (opcional)
El ticket incluye nombre del negocio, fecha, desglose de líneas, IVA por tipo (10%/21%) y total. Pulsa "Imprimir" para enviarlo a la impresora o guardarlo en PDF.
Aparcar y recuperar pedidos
Pausa un pedido en curso para atender otras mesas sin perder datos.
La función Aparcar es ideal para situaciones en las que el cliente aún no ha terminado de pedir o necesitas atender urgentemente otra mesa.
Cómo aparcar
Con la mesa seleccionada, pulsa "Aparcar"
El pedido se guarda con estado "aparcado" y la mesa mostrará el indicador Aparcada.
Atiende otras mesas
Selecciona cualquier otra mesa y trabaja con normalidad.
Cómo recuperar
Toca la mesa aparcada
El sistema carga automáticamente el pedido aparcado, que vuelve a estado "abierto".
Continúa añadiendo productos o cobra
El pedido queda exactamente como lo dejaste, con todos los artículos intactos.
Pantalla de cocina
Vista exclusiva para el equipo de cocina: pedidos en tiempo real.
La pantalla de cocina muestra en tiempo real todas las líneas de pedido pendientes de preparación. Se puede abrir en cualquier pantalla, tablet o monitor instalado en la cocina.
Pedidos en cola
Cada comanda aparece con el número/nombre de mesa y los artículos solicitados.
Marcar como listo
Toca el botón de cada línea para marcarla como preparada y sacarla de la cola.
Actualización automática
La pantalla se refresca periódicamente. No es necesario hacer nada manualmente.
Gestión de caja
Control de sesiones de caja, movimientos, ventas y cuadre diario.
El módulo de Caja permite abrir y cerrar sesiones de trabajo, registrar entradas y salidas de efectivo, y obtener un resumen de las ventas del turno.
Abrir caja
Accede a "Caja" desde la barra superior
Pulsa el icono en la barra de herramientas del TPV.
Introduce el fondo inicial
Escribe el importe en efectivo con el que comienzas el turno. Usa los accesos rápidos (20 €, 50 €, 100 €, 200 €) para mayor comodidad.
Pulsa "Abrir Caja"
Se crea la sesión. A partir de este momento, todas las ventas quedan registradas automáticamente.
Registrar movimientos
Con la caja abierta puedes registrar entradas y salidas de efectivo (cambio, gastos, etc.):
- Entrada: Dinero que entra en caja fuera de las ventas (ej: cambio del banco).
- Salida: Dinero que sale de caja (ej: pago de proveedor, cambio para camarero).
Indica el concepto, el importe y confirma. Todos los movimientos quedan registrados en el historial.
Cerrar caja
Cuenta el efectivo en caja
Introduce el importe que hay físicamente en la caja al finalizar el turno.
Añade notas opcionales
Cualquier incidencia o comentario del turno para el registro.
Pulsa "Cerrar Caja"
El sistema calcula la diferencia entre el efectivo esperado y el contado, y cierra la sesión.
Imprime el resumen (opcional)
Puedes imprimir o guardar en PDF el resumen del turno: fondo inicial, ventas desglosadas (efectivo/tarjeta), entradas, salidas, efectivo esperado, contado y diferencia.
Resumen de la sesión
| Dato | Descripción |
|---|---|
| Fondo inicial | Efectivo con el que se abrió la caja |
| Ventas efectivo | Total cobrado en efectivo durante el turno |
| Ventas tarjeta | Total cobrado con tarjeta |
| Entradas | Efectivo añadido manualmente |
| Salidas | Efectivo extraído manualmente |
| Efectivo esperado | Fondo + ventas efectivo + entradas − salidas |
| Fondo contado | Importe introducido al cerrar |
| Diferencia | Esperado − Contado |
Favoritos
Accede rápidamente a los productos más vendidos.
La vista Favoritos es la que aparece por defecto al entrar al TPV. Muestra una selección de los productos más frecuentes para acelerar la toma de comandas.
Configurar favoritos (Administrador)
Ve al Panel de Administración → Productos
Accede desde el menú principal con tu cuenta de administrador.
Toca el icono de cualquier producto
El producto se marca/desmarca como favorito de forma instantánea sin necesidad de editar el formulario completo.
Administración: Empresa
Datos del negocio que aparecen en el ticket impreso.
Desde la pestaña Empresa del panel de administración puedes configurar:
| Campo | Descripción |
|---|---|
| Nombre del negocio | Aparece en la cabecera del ticket |
| Dirección | Dirección física del local |
| Teléfono | Teléfono de contacto |
| NIF / CIF | Número de identificación fiscal |
| Mensaje de pie de ticket | Texto personalizable (ej: "¡Gracias por su visita!") |
Administración: Categorías
Organiza el catálogo de productos en grupos lógicos.
Las categorías organizan los productos y aparecen como botones de filtro en el TPV (Bebidas, Comida, Postres, Entrantes, etc.).
Crear una categoría
Pulsa "Nueva categoría"
Aparece el formulario de creación.
Escribe el nombre y elige un emoji o color
El emoji y el color ayudan a identificar visualmente la categoría en el TPV.
Guarda
La categoría estará disponible inmediatamente en el TPV y en el formulario de productos.
Administración: Productos
Gestiona el catálogo completo con precio, imagen, IVA y favoritos.
Desde la pestaña Productos puedes crear, editar, activar/desactivar y marcar como favorito cada producto del catálogo.
Campos de un producto
| Campo | Obligatorio | Descripción |
|---|---|---|
| Nombre | ✅ | Nombre que aparece en el TPV y en el ticket |
| Categoría | ✅ | Grupo al que pertenece |
| Precio (€) | ✅ | Precio de venta con IVA incluido |
| IVA | ✅ | 10% (alimentos/bebidas no alcohólicas) o 21% (bebidas alcohólicas) |
| Emoji | — | Icono decorativo para identificar el producto rápidamente |
| Imagen | — | Foto del producto (recomendado: fondo blanco o transparente) |
| Color de fondo | — | Color de la tarjeta si no hay imagen |
| Descripción | — | Descripción corta visible en el TPV |
| Activo | — | Desactiva el producto sin eliminarlo del historial |
| Favorito | — | Aparece en la vista "Favoritos" del TPV |
Configurar el IVA correctamente
Al crear o editar un producto, selecciona el tipo de IVA pulsando uno de los dos botones:
El tipo de IVA queda almacenado por producto y se refleja en el desglose del ticket al cobrar.
Administración: Mesas
Crea, edita y organiza las mesas de tu local por zonas.
Desde la pestaña Mesas del panel de administración puedes gestionar completamente la distribución de mesas del local.
Crear una mesa
Pulsa "Nueva mesa"
Se abre el formulario de creación.
Rellena los campos
Nombre: número o nombre personalizado (ej: Mesa 5, Terraza A, Barra).
Zona: elige entre Sala, Terraza, Barra o escribe una zona personalizada.
Capacidad: número de comensales.
Guarda
La mesa aparece inmediatamente en el TPV y queda disponible para todos los usuarios.
Editar o eliminar una mesa
Haz clic en el icono de edición de cualquier mesa para modificar su nombre, zona o capacidad. Para eliminar, usa el icono .
Administración: Informes
Analiza las ventas, productos más vendidos y movimientos de caja por día.
La pestaña Informes permite consultar el rendimiento del negocio por fecha. Selecciona un día en el selector para ver:
Totales del día
Ventas totales, desglosadas por método de pago (efectivo, tarjeta, otro) y número de pedidos.
Top productos
Ranking de los artículos más vendidos del día, con unidades vendidas e importe generado.
Pedidos del día
Listado completo de todos los pedidos: mesa, hora, importe y método de pago.
Movimientos de caja
Todas las entradas, salidas y ventas registradas en la sesión de caja del día seleccionado.
IVA y fiscalidad
El sistema aplica automáticamente el IVA correcto según el tipo de producto.
TPV Hostelería gestiona dos tipos de IVA según la normativa española vigente:
| Tipo IVA | Aplicable a | Ejemplos |
|---|---|---|
| 10% | Alimentos y bebidas no alcohólicas | Café, refrescos, tapas, menús, comida, agua |
| 21% | Bebidas alcohólicas | Cerveza, vino, cava, licores, combinados, copas |
Desglose en el ticket
Cuando se cobra un pedido con productos de ambos tipos de IVA, el ticket impreso muestra el desglose completo:
Dispositivos compatibles
Funciona en cualquier dispositivo con navegador web y conexión a tu red.
Al ser una aplicación 100% web, TPV Hostelería se adapta automáticamente a cualquier tamaño de pantalla:
Ordenador de caja
Vista completa con panel de mesas, catálogo y ticket visibles simultáneamente.
Smartphone del camarero
Toma comandas desde cualquier lugar del local. Diseño adaptado para pantallas pequeñas.
Tablet de sala
Experiencia óptima para uso en sala. Tarjetas grandes y fáciles de pulsar.
Monitor de cocina
Pantalla de cocina optimizada para verse desde distancia, en cualquier monitor.
Sistemas operativos compatibles
Preguntas frecuentes
Respuestas a las dudas más habituales.